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廚房女漢子Rita's
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醬燒蝦仁

醬燒蝦仁

描述

簡單快速的蝦仁料理,事先調好醬汁,不用手忙腳亂就有可口下飯的好菜能端上桌喔~

也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
醬汁

步驟

  • 蔥用可飲用水洗淨後擦乾,切成蔥花備用;薑去皮;蝦仁洗淨;

    用可飲用水洗淨後擦乾,切成花備用;去皮;蝦仁洗淨;

  • 蒜拍扁去皮切成蒜末,薑也切成細末;

    拍扁去皮切成末,也切成細末;

  • 蝦仁剖背去泥腸,洗淨瀝乾;

    蝦仁剖背去泥腸,洗淨瀝乾;

  • 蝦仁加入醃料;

    蝦仁加入醃料;

  • 抓勻備用;

    抓勻備用;

  • 醬汁拌勻備用;

    醬汁拌勻備用;

  • 鍋燒熱下油,放入蝦仁鋪平略煎;

    鍋燒熱下油,放入蝦仁鋪平略煎;

  • 蝦仁煎炒到兩面變色,起鍋備用;

    蝦仁煎炒到兩面變色,起鍋備用;

  • 原鍋加少許油,炒香蒜末、薑末和少許蔥花;

    原鍋加少許油,炒香末、末和少許花;

  • 下醬料拌炒;

    下醬料拌炒;

  • 加1杯水煮滾後試味道微調;

    加1杯水煮滾後試味道微調;

  • 下蝦仁拌炒;

    下蝦仁拌炒;

  • 大火收一下汁,撒入蔥花,即可起鍋,

    大火收一下汁,撒入花,即可起鍋,

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廚房女漢子Rita's 1,363 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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