＊朵瑞絲帶便當＊清炒香蒜義大利麵-30分鐘
收藏 408
留言 1
一起跟著做！
鼓勵作者
晚上花個30分鐘就可以換來明日中午不用出去外面遊蕩，
帶便當真是太幸福了!!
這道家常義大利麵用當季的食材、簡單的調理方式一點也不難，清甜的小番茄配上鮮綠富含維生素c的青花椰，煎香軟嫩的袖珍菇和低脂滑嫩雞里肌肉~
這是又營養又省錢的一餐!
食材
花椰菜
3大朵
雞里肌肉
2條
聖女小番茄
4顆
袖珍菇
10片
天使麵
1束
調味料
橄欖油
1大匙
鹽
1小匙
綜合香料
適量
大蒜
2顆
-
1備料(10min)：花椰菜剪四大朵再剪成適口大小(趕時間可以直接對切，但用剪的比較不會散開)，袖珍菇大朵對切，小番茄對切，大蒜切片，雞肉切適口大小(一條切成四等份)備用 -
2煮麵(10min)part1：起兩鍋，一鍋水滾後灑入一小匙鹽，再放入義大利麵(一人份量約直徑10元硬幣) 用筷子不時攪拌以免沾黏。
-
3另一鍋，熱鍋後加入橄欖油，中火，不用太熱即加入蒜片炒香，再下小番茄，切面朝下略煎
-
4煮麵(5min)part2：此時注意麵體狀況，可試吃軟硬度，8成軟就可以撈起置於冷水中，再下花椰菜略為川燙到變色。
-
5炒麵(5min)：炒鍋中加入雞肉翻炒到變色，再加入袖珍菇、青花椰拌炒，菇出水後加入義大利麵拌勻，蓋上鍋蓋燜煮一下(大約30秒)
-
6開鍋蓋後，炒到收汁，再加入調味料鹽及香料適量，就可起鍋囉!
![開鍋蓋後，炒到收汁，再加入[調味料]鹽及香料適量，就可起鍋囉!](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/151830/large_7d56269a43b850b0.jpg)
小撇步
使用當令蔬菜，平均下來，這道一人份義大利麵不到50元呢!
1.步驟2的天使麵先煮到八分熟，再下炒鍋燜煮的時候才不會過爛!
2.步驟3要注意油溫，油過熱下蒜片的時候容易焦，炒出來就會黑黑的...