清炒蛤犡青花義大利麵 lili原上草 19 食譜 29 粉絲 追蹤 7 說讚 一起做 讚 收藏 份量 1 人份 時間 45 分鐘 食材 義大利麵 200克 青花菜 半顆 蛤犡 200克 蒜頭 2~3瓣 鹽巴 適量 奶油 100克 白胡椒 適量 步驟 先燒熱水燙熟切好的青花菜，撈起後備用 燙熟蛤犡，開殼後撈出，取出蛤犡肉去殼，不在意殼的人可以略過此步驟 燙完青花菜跟蛤犡的水加入兩匙鹽巴，水滾後放入義大利麵，中火煮約包裝上時間減2分鐘(如包裝要煮9分鐘，則煮7分鐘) 在炒鍋中加入奶油，溶化後放入蒜頭片炒香，轉中火放入青花菜與蛤犡快炒1分鐘 加入煮好的義大利麵轉大火拌炒1分鐘，加入適量的鹽巴與黑胡椒，即可上桌 小撇步 沒有黑胡椒也可用白胡椒代替 1,330 瀏覽 2022/10/30 發表
