涼拌茄子

描述
這道茄子料理,不需要油炸也不用蒸,利用水煮,就能保持茄子漂亮的色澤,加上蒜末、辣椒及香菜與調味料拌勻,就能快速完成。
這是一道很適合現在炎熱氣候的冰箱常備涼拌菜喔!
涼拌茄子最適合月底荷包空空的時候,好吃又不傷荷包呢!
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