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五香肉丁

五香肉丁

描述

影片:https://youtu.be/JLdraTUChvQ
好想念香港的五香肉丁,可惜不能帶來台灣,只能自己做做看。想不到做出來挺像的,自製五香肉丁加上米粉,超級好吃!

6 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 五花腩洗淨、擦乾,剪成肉丁

    五花腩洗淨、擦乾,剪成肉丁

  • 炒豬肉丁至9成熟

    炒豬肉丁至9成熟

  • 倒進壓力鍋,加所有調味料和乾辣椒,加水蓋過肉丁即可

    倒進壓力鍋,加所有調味料和乾辣椒,加水蓋過肉丁即可

  • 大火加壓至第三條線,轉小火再煮10分鐘,關火,煮到醬汁濃稠

    大火加壓至第三條線,轉小火再煮10分鐘,關火,煮到醬汁濃稠

小撇步

*最後的步驟要不停攪拌防止黏鍋,期間試味,煮到理想的濃稠和味道
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