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羽的實驗廚房
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豆瓣醬燒豆腐

豆瓣醬燒豆腐

描述

鹹香微辣的下飯菜
簡單好做
使用雞蛋豆腐口感滑嫩

9 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 雞蛋豆腐先切片
用點油
煎到兩面呈現金黃色

    雞蛋豆腐先切片 用點油 煎到兩面呈現金黃色

  • 炒鍋裡下洋蔥炒一下之後
放些油
絞肉進去炒到有點金黃色澤跟香氣後
下醬油,翻炒均勻下醬油膏,豆瓣醬,胡椒粉繼續炒一下
放水進去蓋上蓋子轉小火熬煮約三分鐘
然後
把豆腐放進去一起熬煮
上色就翻一下面

我大約煮十幾分鐘左右就熄火了

    炒鍋裡下洋蔥炒一下之後 放些油 絞肉進去炒到有點金黃色澤跟香氣後 下醬油,翻炒均勻下醬油膏,豆瓣醬,胡椒粉繼續炒一下 放水進去蓋上蓋子轉小火熬煮約三分鐘 然後 把豆腐放進去一起熬煮 上色就翻一下面 我大約煮十幾分鐘左右就熄火了

  • 煮好的豆腐很適合當便當菜喲

    煮好的豆腐很適合當便當菜喲

小撇步

水量要記得適時增減
喜歡湯汁就稍微淹過食材
喜歡乾一點就減量也可以

鹹淡要依照自己喜好增減喔
我這個是自己覺得帶飯合適的味道,希望你也喜歡囉!

4,829 瀏覽
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羽的實驗廚房 72 食譜 314 粉絲

工作之後 很難有時間煮飯也暫時無法上來寫食譜 ----------- 煮東西做烘焙應該要有自己的風格 開心的做菜 就是美味 每個人的調味都應該要經過自己多次嘗試 找到屬於自己的家常料理 很高興能跟大家分享 要是我很久沒放食譜就是家裡有事在忙喲!或是煮了根本沒空拍照@_@

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