540 食譜 2.3 萬粉絲

紅油抄手

Name: 紅油抄手 by 肉桂打噴嚏
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 豬絞肉 200g; 青蔥 2支; [調味料] 醬油 1小匙; [調味料] 米酒 1小匙; [麻辣醬汁] 醬油 1大匙; [調味料] 紅蔥酥 1大匙; [麻辣醬汁] 白醋 1大匙; [調味料] 香油 1小匙; [麻辣醬汁] 紅油 1大匙; [調味料] 鹽 1/4小匙; [麻辣醬汁] 開水 1大匙; [麻辣醬汁] 砂糖 1小匙; [麻辣醬汁] 花生粉 1/2大匙; [麻辣醬汁] 愛之味漢方麻辣醬 1/2大匙

描述

包餛飩不只可以拿來煮扁食湯，還可以拿來做四川味的『紅油抄手』，我喜歡吃起來微微麻麻香香、醬汁又帶點白醋香氣的紅油抄手，自包的鮮肉餛飩淋上麻辣嗆味微酸的醬汁，非常開胃又有飽足感。
要做美味的紅油抄手很難嗎？其實醬汁調的好就可以，加幾匙愛之味漢方麻辣醬，有著頂級大紅袍花椒+數種獨門藥材，嚐起來不死鹹、麻而不躁，適合天冷需要熱量的季節，夏季解膩又開胃的美味料理！