玉米濃湯麵包盅~五分鐘免揉麵包

描述
兒子這兩天感冒,特地煮個愛喝的玉米濃湯來給他暖暖胃,放在全麥麵包碗裡,喝湯兼吃飽^^
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步驟
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將材料放入一器皿(有蓋保鮮盒)中並用湯匙或刮刀攪拌均勻至無粉粒即可,過程約攪拌1~2min,輕輕鬆鬆千萬不要用手搓揉麵糰
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放在室溫約2~3hrs發酵,闔上蓋子但是不要蓋緊,或用保鮮膜亦可,麵糰會膨脹至2倍大
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再移入冰箱低溫發酵,蓋子留點小縫,一晚後再用味道最佳(最少也要冷藏3hrs後再用)
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用剪刀剪出需求的麵糰量,每顆約150g(烘烤完成時約飯碗的大小,以適合小朋友的食量,若要做大顆點,烘烤時間需延長),塑成圓形後靜置30~40分鐘
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烤箱以170度預熱,約烘烤25分鐘,烤完後取出放涼
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切除頂端,再用小尖刀,去除內部的麵包
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再舀入玉米濃湯即可享用, 玉米濃湯請參考 http://icook.tw/recipes/32454
小撇步
五分鐘免揉麵包參考:5分鐘手感麵包
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