玉米濃湯麵包盅～五分鐘免揉麵包
描述
兒子這兩天感冒，特地煮個愛喝的玉米濃湯來給他暖暖胃，放在全麥麵包碗裡，喝湯兼吃飽＾＾
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將材料放入一器皿（有蓋保鮮盒）中並用湯匙或刮刀攪拌均勻至無粉粒即可，過程約攪拌1~2min，輕輕鬆鬆千萬不要用手搓揉麵糰
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放在室溫約2~3hrs發酵，闔上蓋子但是不要蓋緊，或用保鮮膜亦可，麵糰會膨脹至2倍大
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再移入冰箱低溫發酵，蓋子留點小縫，一晚後再用味道最佳（最少也要冷藏3hrs後再用）
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用剪刀剪出需求的麵糰量，每顆約150g（烘烤完成時約飯碗的大小，以適合小朋友的食量，若要做大顆點，烘烤時間需延長），塑成圓形後靜置30~40分鐘
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烤箱以170度預熱,約烘烤25分鐘，烤完後取出放涼
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切除頂端，再用小尖刀，去除內部的麵包
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再舀入玉米濃湯即可享用， 玉米濃湯請參考 http://icook.tw/recipes/32454
小撇步
五分鐘免揉麵包參考：5分鐘手感麵包
詳細圖序：Sweet Betty西點沙龍 FB
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Nina
林惠娟
