1,013 食譜 7,035 粉絲

牛肉壽喜燒

Name: 牛肉壽喜燒 by 人妻廚房日誌-Mandy
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: [主食材] 大白菜 半顆; [主食材] 牛肉片 1盒; [壽喜燒醬汁] 鰹魚高湯 200CC; [主食材] 豆芽菜 1碗; [壽喜燒醬汁] 鰹魚薄鹽醬油 100CC; [主食材] 青江菜 2株; [壽喜燒醬汁] 味醂 80CC; [主食材] 鮮香菇 2個; [壽喜燒醬汁] 清酒 100CC; [主食材] 玉米筍 4支; [主食材] 中華火鍋豆腐 1盒; [主食材] 鵪鶉蛋 1包; [主食材] 洋蔥 半顆; [主食材] 蔥段 1支; [主食材] 菠菜 1碗

描述

三妹來蹭飯🍚，煮好白飯加一鍋有菜有肉的鹹甜壽喜燒🍲，順便一早打電話，把仁武烤鴨預訂起來🥰

80 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

主食材

大白菜

半顆
牛肉片

1盒
豆芽菜

1碗
青江菜

2株
鮮香菇

2個
玉米筍

4支
中華火鍋豆腐

1盒
鵪鶉蛋

1包
洋蔥

半顆
蔥段

1支
菠菜

1碗

壽喜燒醬汁

鰹魚高湯

200CC
鰹魚薄鹽醬油

100CC
味醂

80CC
清酒

100CC

步驟

準備好以上食材
1.起200CC水煮滾，放入鰹魚湯包1分鐘左右取出 2.倒入清酒、味醂及醬油各100CC 3.小火煮滾即可備用
起油鍋下洋蔥、蔥白及2～3片肉片爆香
下豆腐煎，因為想要讓白白的豆腐有洽洽上色感，也可省略這個步驟
依續鋪上大白菜、玉米筍、鵪鶉蛋、蔥段、香菇
倒入壽喜燒醬汁
蓋上鍋蓋小火煮個15～20分鐘，過程中可打開鍋蓋調整一下食材位置
煮好開蓋下易熟的菠菜及青江菜
擺上肉片煮熟即可✅
有肉有菜很滿足，鹹甜醬汁淋在飯上，好好味😋；料盛起後，剩於湯汁煮烏龍麵
上桌吃飯🍲
不知道哪來靈感，把斜切的蔥綠擺成花狀🤣

小撇步

不吃牛肉，也可換上豬肉片

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2022/04/03 發表

人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,035 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁，終於上線啦！😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長，希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你，或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。你會看到圖文並茂的料理分享，從食材品牌、調味比例到小技巧，毫不藏私；利用假日的片刻時光，為家人準備一桌溫暖的飯菜，是我最療癒的時光。曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路，如今靠著熱情與粉絲們的成長，慢慢煮出屬於我們家的味道。

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