[焗烤] 番茄海鮮焗烤飯

2013/03/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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利用番茄,蝦頭及高湯熬煮美味的海鮮高湯,做出海味十足的焗烤飯!
(示範:3人份)

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食材

米飯 3碗
焗烤用起司 120g
海鮮料
洋蔥 半顆
蒜頭 兩瓣
鮮蝦 9隻
小花枝 6隻
小干貝或蛤蠣 9顆
義式番茄醬 1碗或120g
高湯 400ml
黑胡椒粉 適量
鹽巴 適量或省略
橄欖油 適量
白酒 1大匙
  • 1 1. 鍋熱下橄欖油炒香洋蔥,蒜頭,及蝦頭。2. 加入義式番茄醬及高湯,熬煮20分鐘。3. 加進洗淨處理好的海鮮。續煮2~3分鐘或海鮮熟。4. 最後以白酒,鹽巴,黑胡椒粉調味。
  • 2 烤盤放進米飯,加上步驟1的番茄海鮮料,鋪上焗烤起司。
  • 3 入烤箱,上火250度C,下火150度C,烤到起司金黃。或200度C烤到金黃。
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討論共 5 則

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可以用些新鮮番茄吧,正是季節.

4年前
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午安 !!!

4年前
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蝦頭不用撈起來嗎?

4年前
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番茄海鮮焗烤飯.孩子一定會喜歡.我也來學學看.感謝分享呦!

4年前
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番茄海鮮焗烤飯.孩子一定會喜歡.我也來學學看.感謝分享呦!

4年前