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李錦記
295 食譜 2,211 粉絲

雙菇秋葵豆皮捲【李錦記香菇素蠔油】

雙菇秋葵豆皮捲【李錦記香菇素蠔油】

描述

將喜愛的新鮮蔬菜用生豆皮包裹,表面煎香後再倒入醬汁調味,營養簡單的豆皮捲,口感豐富,當作素食宴客料理相當合適

36 說讚 1 留言

份量

4 人份

食材

調味料

步驟

  • 準備好所有食材。秋葵洗淨切去蒂頭,鴻喜菇、雪白菇去除根部剝開,紅蘿蔔切絲,太白粉與水混和成太白粉水

    準備好所有食材。秋葵洗淨切去蒂頭,鴻喜菇、雪白菇去除根部剝開,紅蘿蔔切絲,太白粉與水混和成太白粉水

  • 將調味料拌勻成醬汁備用

    將調味料拌勻成醬汁備用

  • 取一片生豆皮,鋪上秋葵、鴻喜菇、雪白菇、紅蘿蔔後捲緊

    取一片生豆皮,鋪上秋葵、鴻喜菇、雪白菇紅蘿蔔後捲緊

  • 沾取太白粉水塗在收口處幫助黏合

    沾取太白粉水塗在收口處幫助黏合

  • 鍋中放入少許油,將豆皮捲收口朝下煎香,再翻面煎至表面金黃

    鍋中放入少許油,將豆皮捲收口朝下煎香,再翻面煎至表面金黃

  • 倒入調好的醬汁

    倒入調好的醬汁

  • 打開鍋蓋,讓醬汁均勻沾裹在豆皮捲表面,收乾醬汁後即可享用

    打開鍋蓋,讓醬汁均勻沾裹在豆皮捲表面,收乾醬汁後即可享用

  • 完成上碟

    完成上碟

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李錦記 295 食譜 2,211 粉絲

1888年,李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油,並創立李錦記。歷經百多年的持續發展,李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國,是「品質與信心」的標誌。 李錦記創建至今130多年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。 想了解多一些?請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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留言

共 1 則
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  • 試做豆皮整個黏鍋😅😅

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