【信豐農場】紅藜菠菜豆皮卷（蛋奶素）
素食菜色也可以很豐富！豆皮的香氣散在口中，中間又夾有數種鮮脆的蔬菜
【紅藜功效】
高鈣高鐵高蛋白、防便祕、防貧血、抗憂鬱、抗氧化、抗腫瘤、促進生長、提升免疫力、改善心血管疾病、保護肝臟…還有更多在網站！
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食材
熱炒油
1大匙
金針菇
35g
紅蘿蔔，刨絲
35g
菠菜
70g
熟紅藜
3大匙
豆皮
3大張
醬油
1又1/2大匙
味淋
1又1/2大匙
糖
½小匙
水
3大匙
鹽巴
少許
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1 將蔬菜炒熟，稍微收乾湯汁後下熟紅藜與少許鹽調味。 -
2 豆皮洗淨後攤開來，把內餡填進去後封緊。
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3 下點油熱鍋，下豆皮卷將封口面朝下煎上色固定，取出備用。
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4 將剩餘的醬汁材料，煮滾後放入豆皮卷，蓋鍋悶熟約5至10分鐘，開蓋後將湯汁稍微收乾即可。
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