金針腐皮素捲
這是一道素食料理,可是不愛吃素的家人也喜歡,而且都是高纖食材,好吃又健康!
食材
豆腐皮
2張
金針菇
一包
紅羅蔔
適量
芹菜或小黃瓜
適量
乾香菇
2朵
香油
少許
調味
薄鹽醬油
0.5大匙
香菇粉
適量
胡椒粉
少許
太白粉水
2大匙
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1香菇泡濕切絲用少許油爆香 -
2加入金針菇和紅蘿蔔炒熟後調味
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3關火後加入黃瓜絲或芹菜段
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4少許麵粉或地瓜粉加水調成糊
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5取一張腐皮包入炒好的材料
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6捲起,在尾端抹4
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7放鍋中轉中小火
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8煎至表面金黃(也可用大火炸)
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9取出切塊即可食用,或沾甜辣醬也很好吃
![加入金針菇和紅蘿蔔炒熟後[調味]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/145633/large_665e84cd99700d4f.jpg)
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