金針腐皮素捲

開心料理
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描述

這是一道素食料理,可是不愛吃素的家人也喜歡,而且都是高纖食材,好吃又健康!

食材

2張
一包
適量
2朵
少許
調味
0.5大匙
適量
少許
2大匙

步驟

  • 香菇泡濕切絲用少許油爆香

    香菇泡濕切絲用少許油爆香

  • 加入金針菇和紅蘿蔔炒熟後[調味]

    加入金針菇和紅蘿蔔炒熟後調味

  • 關火後加入黃瓜絲或芹菜段

    關火後加入黃瓜絲或芹菜段

  • 少許麵粉或地瓜粉加水調成糊

    少許麵粉或地瓜粉加水調成糊

  • 取一張腐皮包入炒好的材料

    取一張腐皮包入炒好的材料

  • 捲起,在尾端抹4

    捲起,在尾端抹4

  • 放鍋中轉中小火

    放鍋中轉中小火

  • 煎至表面金黃(也可用大火炸)

    煎至表面金黃(也可用大火炸)

  • 取出切塊即可食用,或沾甜辣醬也很好吃

    取出切塊即可食用,或沾甜辣醬也很好吃

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