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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#171 蝦醬四季豆

#171 蝦醬四季豆

描述

簡單四季豆料理,先將敏豆川燙後加點香油撈出
在炒香調製好的蝦醬拌炒收汁即可上菜~
(蝦醬本身偏鹹,魚露與油膏可選一添加即可)
 
‣‣ YT影片:https://youtu.be/cX5Ak3ZlUWQ
‣‣ FB粉絲團:https://www.facebook.com/Hung10426

14 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

【醬汁】

步驟

  • 【本次食材】
➥四季豆;約1把量
➥蒜頭;2瓣
➥紅辣椒;半條配色用

    【本次食材】 ➥四季豆;約1把量 ➥頭;2瓣 ➥紅辣椒;半條配色用

  • ➥四季豆;去頭尾後切適當大小塊
➥蒜頭;切蒜碎
➥紅辣椒;切辣椒碎
➥醬汁;全部拌勻

    四季豆;去頭尾後切適當大小塊 ➥頭;切碎 ➥紅辣椒;切辣椒碎 ➥醬汁;全部拌勻

  • ①取鍋轉中小火🔥燒一些熱水
②➕四季豆川燙至半透半熟的程度 (約1分鐘)
③途中可➕香油來然四季豆出鍋時保持翠綠

    ①取鍋轉中小火🔥燒一些熱水 ②➕四季豆川燙至半透半熟的程度 (約1分鐘) ③途中可➕香油來然四季豆出鍋時保持翠綠

  • ①原鍋轉小火🔥➕蒜頭、紅辣椒炒香 (約30秒)

    ①原鍋轉小火🔥➕頭、紅辣椒炒香 (約30秒)

  • ①➕醬汁燒煮 (約30秒)

    ①➕醬汁燒煮 (約30秒)

  • ①➕川燙好的四季豆後轉中火🔥炒至收汁即可上菜

    ①➕川燙好的四季豆後轉中火🔥炒至收汁即可上菜

小撇步

❶這邊炒的偏鹹配飯吃,如果想吃清爽的話醬油膏可不添加

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