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芋頭的鬆軟,綿香,有著令人無法抗拒的魔力!這道芋籤粿,粉用的不多,十足的芋頭香,喜愛芋頭料理的,一定要試!

食材
芋頭
900g
(A)粘米粉
60g
(A)冷水
2又1/2杯
(A)糖
110g
(A)五香粉
1/8 tsp
地瓜粉
210g
  • 1
    芋頭刨成絲
  • 2
    (A)料調勻,煮成糊狀,熄火放涼後,加入地瓜粉拌勻,再加入芋頭絲拌勻
  • 3
    倒入抹油的容器中,底部可墊烤盤紙,成品較易脫模
  • 4
    水滾後開始蒸,約45-50分鐘
  • 5
    冷卻後切片,吃時可煎可炸,撒上胡椒鹽,更增美味!
2013/03/11 發表 3.0 萬 瀏覽
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討論共 10 則

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請問步驟四的地方 是開大火蒸還是小火??? 還有請問一下 蒸的時候上面需要蓋東西嗎? 謝謝

5 years ago
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粘米粉是在來米粉..

5 years ago
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粘米粉就是在來米粉,不過在台灣都稱在來米粉,叫法不同,卻是一樣的東西.

5 years ago
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在來米粉.

5 years ago
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粘米粉是什粉

5 years ago
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粘米粉是什粉

5 years ago
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什麼是哖米粉

5 years ago
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粘米粉是什粉

5 years ago
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請問粘米粉是在來米粉還是糯米粉?

5 years ago
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請問粘米粉是在來米粉還是糯米粉?

5 years ago