素食塔香三杯脆腸🌿全素

觀音山素食料理簡單做
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描述

將杏鮑菇絲入鍋油炸,使其緊縮有彈性,混合老薑片、麻油、醬油、花椒粉快炒,口感香脆美味,每一口都充滿迷人的九層塔香氣,絕對令人驚豔!輕鬆掌握五星級蔬食料理,快跟著觀音山主廚,一起素食料理簡單做吧!

🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=yU2kFfpI9s4

份量

3 人份

食材

  • 【刀工/前處理】 1.杏鮑菇手撕成一條一條,水滾後放入杏鮑菇,燙15秒左右撈起。 2.薑、辣椒切片。 3.脆腸:牙籤串杏鮑菇(杏鮑菇繞8串)。

  • 【調理作法】 脆腸(串好的杏鮑菇)入鍋油炸使其緊縮有彈性,顏色呈金黃色撈起後放涼,取下牙籤裝盤。

  • 開小火,倒入麻油爆香老薑片。

  • 放入脆腸(炸好的杏鮑菇)大火快炒,加入辣椒。

  • 炒香後加入醬油、糖、胡椒粉、花椒粉,快炒。

  • 加入100cc水,醬汁快收乾時,放入九層塔大火快炒,醬汁整個收乾後,裝盤即可享用!

    加入100cc水,醬汁快收乾時,放入九層塔大火快炒,醬汁整個收乾後,裝盤即可享用!

小撇步

慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生,以"觀音山素食料理簡單做"的理念,提供多款素食食譜,讓您一學就會!😊

🌱觀音山 素食料理簡單做 官方Blog
https://vegan.gys.org.tw/

🌱觀音山 最新活動訊息
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觀音山素食料理簡單做 189 食譜 1,309 粉絲

怎麼吃素最健康❓ 觀音山素食料理簡單做 官方部落格,提供各式素食食譜,每一道都是由觀音山全球素食館及素食團主廚親自料理教學,符合現代人需求改良烹飪步驟,讓大家都可以透過食譜,快速簡單的烹煮美味素食料理。 ⭐慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生,以"觀音山素食料理簡單做"的理念,提供多款素食食譜,讓您一學就會!😊

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