素三杯麵腸

伊思
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這次有使用氣炸鍋來事先炸麵腸,加快烹調速度,減少平底鍋顧爐火,可能遇到煎到焦黑情形,也能同時完成其他料理

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

一包
3大顆
3大片
調味料
一大匙
一大匙
一大把
適量
  • 將素麵腸及九層塔外觀清水稍微沖洗後,斜切片狀 蒜及薑切末備用

  • 將素麵腸進平底鍋煎至兩面金黃 (或用氣炸鍋,表面噴油後,200℃,10分鐘,每間隔5分鐘打開來翻面或搖晃鍋子)

  • 少量油,爆香薑末 香味出來後再爆香蒜末 (也可用氣炸鍋爆香) 把剛用氣炸鍋煎炸好的素麵腸放進去一同拌炒 下所有調味料 起鍋前加入九層塔後拌勻即完成美食

小撇步

蒜末和九層塔的量可以多一點,炒起來真的好香

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伊思
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