素三杯麵腸 這次有使用氣炸鍋來事先炸麵腸,加快烹調速度,減少平底鍋顧爐火,可能遇到煎到焦黑情形,也能同時完成其他料理

素三杯麵腸


伊思
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這次有使用氣炸鍋來事先炸麵腸,加快烹調速度,減少平底鍋顧爐火,可能遇到煎到焦黑情形,也能同時完成其他料理

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
一包
3大顆
3大片
調味料
一大匙
一大匙
一大把
適量
  • 1
    將素麵腸及九層塔外觀清水稍微沖洗後,斜切片狀 蒜及薑切末備用
  • 2
    將素麵腸進平底鍋煎至兩面金黃 (或用氣炸鍋,表面噴油後,200℃,10分鐘,每間隔5分鐘打開來翻面或搖晃鍋子)
  • 3
    少量油,爆香薑末 香味出來後再爆香蒜末 (也可用氣炸鍋爆香) 把剛用氣炸鍋煎炸好的素麵腸放進去一同拌炒 下所有調味料 起鍋前加入九層塔後拌勻即完成美食
小撇步

蒜末和九層塔的量可以多一點,炒起來真的好香

2019/09/06 發表 1.5 萬 瀏覽
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伊思
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