伊思 22 食譜 144 粉絲 追蹤 素三杯麵腸 描述 這次有使用氣炸鍋來事先炸麵腸,加快烹調速度,減少平底鍋顧爐火,可能遇到煎到焦黑情形,也能同時完成其他料理 #素食 #蔬食 #五辛素 735 說讚 7 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 麵腸 一包 蒜 3大顆 薑 3大片 調味料 蠔油 一大匙 糖 一大匙 九層塔 一大把 清水 適量 步驟 將素麵腸及九層塔外觀清水稍微沖洗後,斜切片狀 蒜及薑切末備用 將素麵腸進平底鍋煎至兩面金黃 (或用氣炸鍋,表面噴油後,200℃,10分鐘,每間隔5分鐘打開來翻面或搖晃鍋子) 少量油,爆香薑末 香味出來後再爆香蒜末 (也可用氣炸鍋爆香) 把剛用氣炸鍋煎炸好的素麵腸放進去一同拌炒 下所有調味料 起鍋前加入九層塔後拌勻即完成美食 小撇步 蒜末和九層塔的量可以多一點,炒起來真的好香 5 萬 瀏覽 2019/09/06 發表