酒香桂圓米糕(IH電子鍋版)
描述
古早味的桂圓米糕，只要用Panasonic 可變壓力 IH 電子鍋，就能煮出粒粒飽滿熟透，沒有夾生感，整個散發著米香、酒香與桂圓香氣，Q口彈牙，香甜可口，真是懷念的好滋味！
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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1.準備所有食材(枸杞以水沖洗一下)。
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2.糯米快速清洗(可用電子鍋內鍋直接洗米，免浸泡)，加水/酒至「炊きおこわ」的刻度3的位置(約2.5米杯水/酒)。(將內鍋以乾淨軟布將鍋子外側及邊緣的水份擦乾)。
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3.放入桂圓。
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4.按(開蓋扭)，打開蓋子，將內鍋放入Panasonic 可變壓力電子鍋中，蓋上鍋蓋。
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5.「米種選擇」➡️「白米」；「炊煮方式」➡️「糯米飯」。
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6.按下「炊飯」。
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7.行程約55分鐘，即開始烹煮。
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8.行程完成後(會鳴叫-跳到保溫)。
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9.按(開蓋扭)，打開蓋子，以飯勺將糯米飯攪拌鬆飯。
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10.再加入二砂糖與枸杞拌勻，至二砂糖溶解。
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11.蓋鍋蓋，在[保溫]模式中，再燜20-25分鐘即可完成。
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12.起鍋盛碗，熱熱的享受傳統美食(亦可放涼食用)。
![11.蓋鍋蓋，在[保溫]模式中，再燜20-25分鐘即可完成。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2046154%2F9b98dfece1976559.jpg&width=800)
小撇步
1.步驟2.水/酒:可用全酒或全水使用。
2.本次所使用的電子鍋: Panasonic 可變壓力 IH 電子鍋 (SR-PAA100)。
