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Even's Kitchen
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蒜香醬油炒蛋

蒜香醬油炒蛋

描述

多少年了?這是童年吃清粥小菜的味道!😌

記憶裡香氣濃厚,但阿母煮的口感很札實,所以我調整了一下,讓它不但香又嫩!😋

12 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料。(今天蛋有點小50g/個)
蒜頭去皮切碎,葱切成細葱花。。

    準備材料。(今天蛋有點小50g/個) 頭去皮切碎,葱切成細葱花。。

  • 將蛋、醬油膏、水、蒜頭、葱花攪打均勻。

    將蛋、醬油膏、水、頭、葱花攪打均勻。

  • 大火熱鍋下油,油熱下蛋液。
略煎10~15秒,再開始快速拌炒。
見蛋半凝,在鍋邊下醬油。

    大火熱鍋下油,油熱下蛋液。 略煎10~15秒,再開始快速拌炒。 見蛋半凝,在鍋邊下醬油。

  • 待蛋凝固即可關火起鍋,完成!

    待蛋凝固即可關火起鍋,完成!

小撇步

為了讓顏色不那麼單調,我加了些葱花。
起鍋前在鍋邊再下一匙醬油,香氣再升級!😉

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Even's Kitchen 167 食譜 896 粉絲

放假要幹嘛?我總想著煮啥好?做啥點心呢?人在他鄉,要想經濟實惠吃到家鄉味只好自己動手做!

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