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菜鳥小廚房
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跟著做零失敗👉麻油雞飯 🔥冬天必備

跟著做零失敗👉麻油雞飯 🔥冬天必備

描述

簡單的食材快速上桌美味的麻油雞飯
這個比例真的超好吃
備料後,一樣一樣加入
拌炒後即可美味上桌
超級方便

備註:一湯匙為鐵湯匙一平匙

225 說讚

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料
雞腿醃料

步驟

  • 備料:
高麗菜(四分之一顆)
雞腿肉(好市多一小包)
白飯(不要煮太黏)
乾香菇(十朵泡水)
香菇水留下
薑片(十片)
枸杞(一小把)
黑麻油(三匙)

    備料: 高麗菜(四分之一顆) 雞腿肉(好市多一小包) 白飯(不要煮太黏) 乾香菇(十朵泡水) 香菇水留下 片(十片) 枸杞(一小把) 黑麻油(三匙)

  • 兩匙黑麻油+一匙食用油 煸薑片
煸至捲曲

    兩匙黑麻油+一匙食用油 煸片 煸至捲曲

  • 放入泡水後的乾香菇片拌炒

    放入泡水後的乾香菇片拌炒

  • 下雞腿肉拌炒
炒到雞肉沒有血色

    下雞腿肉拌炒 炒到雞肉沒有血色

  • 下兩大匙醬油膏

    下兩大匙醬油膏

  • 下一點米酒

    下一點米酒

  • 下高麗菜+一些香菇水(不要太多免得後面飯很濕)
慢慢加慢慢調整

    高麗菜+一些香菇水(不要太多免得後面飯很濕) 慢慢加慢慢調整

  • 炒到高麗菜軟爛

    炒到高麗菜軟爛

  • 下白飯拌炒
炒至飯都上色

    下白飯拌炒 炒至飯都上色

  • 最後下枸杞

    最後下枸杞

  • 撈起後灑上白芝麻
上桌🎉🎉

    撈起後灑上白芝麻 上桌🎉🎉

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