麻油雞飯(白米)

Ching Li
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描述

麻油雞飯通常是用糯米,但糯米不是很好消化所以改良一下,這其實就是炊飯。

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 香菇先泡水備用,將泡軟的乾香菇切成絲,香菇水不要倒掉。 老切片備用,去骨坊雞腿肉切成塊洗淨瀝乾。

  • 熱鍋倒麻油下片稍微煸香加入香菇絲煸炒,香味出來之後加入去骨坊雞腿肉煸炒至微黃,倒一些米酒(可以不加),倒白米拌炒後熄火。

  • 將所有料都裝進鍋裡加入2.2杯水(香菇水要混進去),再放入鹽巴調味後,放入萬用鍋或者電子鍋,按下煮飯鍵等跳起來就完成了。

    將所有料都裝進鍋裡加入2.2杯水(香菇水要混進去),再放入鹽巴調味後,放入萬用鍋或者電子鍋,按下煮飯鍵等跳起來就完成了。

小撇步

喜歡其他配料叫自己加上去,喜歡吃軟一點水就多加一些,料理沒有所謂的標準,全憑自己喜好而定。

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