麻油雞飯(白米) Ching Li 13 食譜 56 粉絲 追蹤 28 說讚 一起做 讚 收藏 描述 麻油雞飯通常是用糯米,但糯米不是很好消化所以改良一下,這其實就是炊飯。 份量 4 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 去骨坊雞腿肉 2支 乾香菇 8朵 老薑切片 10片 白米 2.5米杯 鹽巴 2匙 步驟 乾香菇先泡水備用,將泡軟的乾香菇切成絲,香菇水不要倒掉。 老薑切片備用,去骨坊雞腿肉切成塊洗淨瀝乾。 熱鍋倒麻油下薑片稍微煸香加入香菇絲煸炒,香味出來之後加入去骨坊雞腿肉煸炒至微黃,倒一些米酒(可以不加),倒白米拌炒後熄火。 將所有料都裝進鍋裡加入2.2杯水(香菇水要混進去),再放入鹽巴調味後,放入萬用鍋或者電子鍋,按下煮飯鍵等跳起來就完成了。 小撇步 喜歡其他配料叫自己加上去,喜歡吃軟一點水就多加一些,料理沒有所謂的標準,全憑自己喜好而定。 2,589 瀏覽 2023/09/09 發表