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Ching Li
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麻油雞飯(白米)

麻油雞飯(白米)

描述

麻油雞飯通常是用糯米,但糯米不是很好消化所以改良一下,這其實就是炊飯。

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 香菇先泡水備用,將泡軟的乾香菇切成絲,香菇水不要倒掉。 老切片備用,去骨坊雞腿肉切成塊洗淨瀝乾。

  • 熱鍋倒麻油下片稍微煸香加入香菇絲煸炒,香味出來之後加入去骨坊雞腿肉煸炒至微黃,倒一些米酒(可以不加),倒白米拌炒後熄火。

  • 將所有料都裝進鍋裡加入2.2杯水(香菇水要混進去),再放入鹽巴調味後,放入萬用鍋或者電子鍋,按下煮飯鍵等跳起來就完成了。

    將所有料都裝進鍋裡加入2.2杯水(香菇水要混進去),再放入鹽巴調味後,放入萬用鍋或者電子鍋,按下煮飯鍵等跳起來就完成了。

小撇步

喜歡其他配料叫自己加上去,喜歡吃軟一點水就多加一些,料理沒有所謂的標準,全憑自己喜好而定。

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Ching Li 13 食譜 71 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 陳佳佳
    陳佳佳

    請問麻油需要倒多少呢?謝謝

    非常抱歉我現在才看到留言,麻油的量取決於食物的量,太多的話煮起來就會太油,大概就是比炒菜再多一些就夠了

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