鬍子叔 快速上菜 萬用鍋上海菜飯

鬍子叔
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描述

不想煮菜?一鍋飯也能搞定一餐,來試試這款經典的上海料理,一鍵按下輕鬆搞定。

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

  • 金華火腿切小丁,蝦米洗乾淨瀝乾後切碎,青江菜切絲,梗跟葉子的部份分開放。

    金華火腿切小丁,蝦米洗乾淨瀝乾後切碎,青江菜切絲,梗跟葉子的部份分開放。

  • 白米洗乾淨瀝乾水份備用。

    白米洗乾淨瀝乾水份備用。

  • 飛利浦2133萬用鍋內倒入10克沙拉油,按下煮飯鍵,先倒入蝦米跟金華火腿炒出香味。

    飛利浦2133萬用鍋內倒入10克沙拉油,按下煮飯鍵,先倒入蝦米跟金華火腿炒出香味。

  • 再倒入青江菜梗炒軟。

    再倒入青江菜梗炒軟。

  • 倒入白米、水、米酒攪拌均勻後抹平,蓋上鍋蓋,洩壓閥轉至密封的位置。

    倒入白米、水、米酒攪拌均勻後抹平,蓋上鍋蓋,洩壓閥轉至密封的位置。

  • 煮飯時間到後,按下取消鍵,等浮子閥下降後打開鍋蓋。

    煮飯時間到後,按下取消鍵,等浮子閥下降後打開鍋蓋。

  • 按下再加熱,倒入青江菜葉,輕拌均勻後,蓋上鍋蓋5分鐘。

    按下再加熱,倒入青江菜葉,輕拌均勻後,蓋上鍋蓋5分鐘。

  • 5分鐘後就可以開鍋吃飯了。

    5分鐘後就可以開鍋吃飯了。

小撇步

1.金華火腿腿盡量切小一點,這樣味道會比較均勻。
2.如果想吃鍋粑可以多加熱5分鐘,讓底部形成鍋粑。

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鬍子叔 48 食譜 193 粉絲

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