百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Even's Kitchen
170 食譜 902 粉絲

蕃茄白菜湯

蕃茄白菜湯

描述

清爽又開胃,快速上桌!

111 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備材料,將大白菜、蕃茄洗淨。

    準備材料,將大白菜、蕃茄洗淨。

  • 1.)大白菜切成一個半指節的寬度,菜葉備於底,菜梗置於頂。
2.)蕃茄切塊,半公分厚,一個指節寬。
3.)豆皮依個人喜好剝成適當大小。我是剝成兩個指節寛,手指長的大小。
4.)用500 ml 熱水泡開湯塊。

    1.)大白菜切成一個半指節的寬度,菜葉備於底,菜梗置於頂。 2.)蕃茄切塊,半公分厚,一個指節寬。 3.)豆皮依個人喜好剝成適當大小。我是剝成兩個指節寛,手指長的大小。 4.)用500 ml 熱水泡開湯塊。

  • 熱鍋放少許油,下蕃茄大火煎約1分鐘,倒些許蕃茄醬,煎出香氣。

    熱鍋放少許油,下蕃茄大火煎約1分鐘,倒些許蕃茄醬,煎出香氣。

  • 放入大白菜,依序梗於底,葉於上。
倒入高湯另外再加500 ml 水,蓋上鍋蓋中火煮約5~8分鐘。

    放入大白菜,依序梗於底,葉於上。 倒入高湯另外再加500 ml 水,蓋上鍋蓋中火煮約5~8分鐘。

  • 大白菜煮軟後,放進豆皮再煮3分鐘。

    大白菜煮軟後,放進豆皮再煮3分鐘。

  • 豆皮軟化後,攪拌試味道,適量加入檸檬汁,再轉大火煮滾。
加適量胡椒粉,攪拌、關火。
完成!

    豆皮軟化後,攪拌試味道,適量加入檸檬汁,再轉大火煮滾。 加適量胡椒粉,攪拌、關火。 完成!

小撇步

沒放肉類,所以煮的過程還蠻快的!只要材料都軟了,就完成了!
雖然沒有肉,但豆皮的油脂,就濃郁了湯頭。
加了些檸檬汁,喝起來更開胃。

2.7 萬 瀏覽
avatar
Even's Kitchen 170 食譜 902 粉絲

放假要幹嘛?我總想著煮啥好?做啥點心呢?人在他鄉,要想經濟實惠吃到家鄉味只好自己動手做!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 台式泡菜 金針菇 櫛瓜 菠菜 早餐 酸辣湯 地瓜 番茄炒蛋 打拋豬 瓜仔肉 南瓜 竹筍 番茄 蒸蛋 雞湯 低脂高蛋白 糖葫蘆 小黃瓜 排骨 杏鮑菇 雞蛋豆腐 雞肉 家常菜 鮭魚 炒麵 高麗菜 三杯雞 雞胸肉 義大利麵 麻婆豆腐 豆腐 茄子 娃娃菜 高麗菜飯 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 炒飯 湯麵 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 粽子 餅乾 花椰菜 白菜滷 馬鈴薯燉肉 滷肉 四季豆