百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

宮保皮蛋香雞(創意料理)

宮保皮蛋香雞(創意料理)

描述

喜歡皮蛋的口感,又想大口吃肉,就來點創意料理。香辣的雞腿肉配上QQ的皮蛋,又忍不住多吃半碗飯。一道菜同時有菜肉蛋,好吃做法簡單又快速。

21 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味醬料
雞肉醃料
看全部食材 

步驟

  • 辣椒、蔥、薑、切成段。
大蒜切碎,洋蔥跟青椒切成一口大小。

    辣椒、切成段。 大切碎,洋蔥青椒切成一口大小。

  • 將雞腿肉切成一口大小,用半匙醬油跟半匙太白粉稍微抓醃一下,醃20分鐘備用。

    將雞腿肉切成一口大小,用半匙醬油跟半匙太白粉稍微抓醃一下,醃20分鐘備用。

  • 皮蛋剝殼後,用中大火熱水煮三分半。取出沖冷水放涼後每顆切成六等份。

    皮蛋剝殼後,用中大火熱水煮三分半。取出沖冷水放涼後每顆切成六等份。

  • 中小火熱鍋放一點油,將雞腿肉二面都煎成金黃色。

    中小火熱鍋放一點油,將雞腿肉二面都煎成金黃色。

  • 將雞腿肉稍微往鍋邊挪。鍋放入大蒜、薑、青椒、辣椒拌炒出香氣。
接著再加入皮蛋,把所有的食材半炒均勻,再加入調味醬料拌炒到收汁。
最後加入青蔥。

    將雞腿肉稍微往鍋邊挪。鍋放入大青椒辣椒拌炒出香氣。 接著再加入皮蛋,把所有的食材半炒均勻,再加入調味醬料拌炒到收汁。 最後加入青

  • 起鍋裝盤撒上香菜便完成上菜。

    起鍋裝盤撒上香菜便完成上菜。

6,861 瀏覽
avatar
名古屋人妻(小廚房大料理) 69 食譜 562 粉絲

在日本好多年,常常都很懷念家鄉味,食物是最熟悉的味道,就在我們記憶的最深處。 不管是在日本還是台灣,都有我喜歡的味道跟記憶。想跟大家分享美食,互相學習成長,讓每一個小吃貨也能變成大廚神。 不管你現在人在哪裡,海外的遊子或者是與親人分隔兩地,我們都可以用食物連起家鄉的好味道,溫暖我們的心靈。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 竹筍 蕃茄燉牛肉 炒飯 雞肉 雞胸肉 義大利麵 花椰菜 滷肉 櫛瓜 小黃瓜 三杯雞 糖葫蘆 早餐 雞蛋豆腐 鮭魚 玉米濃湯 番茄炒蛋 粽子 四季豆 排骨 炒麵 南瓜 糖醋排骨 打拋豬 白菜滷 地瓜 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 家常菜 金針菇 台式泡菜 高麗菜 蒸蛋 瓜仔肉 湯麵 杏鮑菇 低脂高蛋白 娃娃菜 豆腐 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 餅乾 茄子 香菇雞湯 雞湯 酸辣湯 番茄 馬鈴薯