白玉苦瓜炒蛋 (苦瓜擺盤)
時間
10
分鐘
熱量
步驟
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✅鍋小火放1/2小匙油，倒進打好的蛋汁搖一下鍋子讓蛋汁均勻受熱。
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✅蛋皮形成後翻面繼續煎香，跟炒飯的蛋一樣煎金黃才會有蛋香氣，用炒匙把煎金黃的蛋皮切塊(如照片)先盛出。
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✅約1分鐘後開蓋翻炒一下苦瓜已變透明，將炒香的黃金蛋塊倒回鍋中拌炒一下讓味道融合，熄火，清爽不用五分鐘的家常菜完成啦。
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✅苦瓜擺盤分享 不到百元的料理用擺盤自動升級 簡單也要不簡單，平凡也要不凡 苦瓜橫切1.2公分厚度，沿著盤子擺花的形狀，用筷子一片片夾上疊好，最後用鍋鏟把蛋塊剷到中間就好啦。
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有很愛苦瓜嗎? 很想成為人上人多吃些~ 鹹蛋苦瓜 https://icook.tw/recipes/377884
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小撇步
🍎苦瓜料理不苦的方式：
1.各種烹煮方式，內膜刮乾淨 。
2.做涼拌可用鹽水先泡30分鐘。
