苦瓜炒肉絲 (苦瓜料理整理)

描述
雖說吃的苦中苦方為人上人
人上人可以但不想吃苦怎辦?
🍎苦瓜料理不苦的方式:
1.各種烹煮方式,內膜刮乾淨 。
2.做涼拌可用鹽水先泡30分鐘。
時間
步驟
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✅豬肉放冷藏低溫解凍8-12小時,洗過去肉腥,用料理剪刀剪條狀,剪的時候如果也不愛肥肉可以修掉肥的部份,用醃料醃15分鐘。
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✅苦瓜燒透了(變透明)開鍋把肉絲放回鍋中拌炒味道融合,補點熱水讓菜更保水入味,湯汁再次滾時拌炒,熄火。
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吃苦當吃補多吃變人上人~ 鹹蛋苦瓜 https://icook.tw/recipes/377884
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小撇步
✅優雅快速煮飯分享:
備料時需要等待的食材先處理,例:先洗米煮飯、先放葉菜泡水、先醃肉等,再準備其他材料,材料準備好肉醃的時間也夠了。這樣可以用少少的時間優雅做飯