高麗菜煎餅 (燕麥粉)
描述
樸實又營養好吃的高麗菜煎餅
用燕麥粉也一樣好吃～
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份量
1
人份
步驟
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高麗菜切絲或切碎後洗乾淨
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熱鍋炒高麗菜和櫻花蝦到熟備用
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取一個碗加入燕麥粉和雞蛋混合均勻成麵糊 (影片是先放高麗菜再加粉和蛋 (但是發現先混合好比較好攪拌～
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倒入炒好的配料到麵糊裡 如果覺得太稠太乾可以加一點點的水
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加入所有調味料混合均勻
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熱鍋不用加油倒入麵糊後鋪麵糊到平均厚度
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煎到可以自由移動就可以翻面
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煎到兩面到喜歡的焦度就完成
小撇步
⇢ 水可以不加也建議不要加太多
燕麥本身口感偏軟, 加太多會變太濕軟
⇢ 燕麥麵糊等配料炒好再混合
因為燕麥靜置後會吸收水份變比較稠
⇢ 直接吃或加一點醬油膏都好吃～
![[好菜箱]蔬菜煎餅](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F43143%2F18aa24edfdf32ee1.jpg&width=200)
Cherry Chang
