山藥

Charlotte
157 食譜 167 粉絲

描述

吃膩了山藥排骨湯,換成甜品,只加糖水又太無聊,於是加了一椰奶,又放了些小湯圓。房子裡充滿的椰香味,吃起來不是綿密的是另一種”桑桑”的口感。
初秋,來碗椰香山藥,好像打了不怕風寒的心靈預防針。

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

2段
1袋
1袋
1罐
20顆
1杯
分別四杯

步驟

  • 山藥去皮切大塊放入電鍋,外鍋二杯水。

    山藥去皮切大塊放入電鍋,外鍋二杯水。

  • 切大塊入電鍋才不會糊掉。

    切大塊入電鍋才不會糊掉。

  • 以上材料加水2杯滾。

    以上材料加水2杯滾。

  • 蒸好的山藥加到椰漿中小火繼續滾、收汁。
另一鍋煮湯圓。

    蒸好的山藥加到椰漿中小火繼續滾、收汁。 另一鍋煮湯圓。

  • 完成。

    完成。

小撇步

喜歡有口感的就切大塊,喜歡糊稠的就切小塊。

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Charlotte 157 食譜 167 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養

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