青椒鑲肉~Daisy愛灶咖
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在市場偶然看到角椒,二話不說馬上買回家準備做青椒鑲肉!鹹香又帶點微辣超下飯!
食材
青椒
10條
味醂
1大匙
醬油
2大匙
水
1杯
內餡
荸齊
4顆
絞肉
150g
蔥
2支
蛋
1顆(s號)
香油
1/2匙
醬油
1大匙
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1步驟1切除青椒蒂頭，插入筷子轉一圈把裡面的籽取出 -
2步驟2將絞肉、切碎荸齊、蔥花及調味料加入攪拌均勻
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3步驟3將調味好的醃肉放入塑膠袋中，尾端剪出缺口
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4步驟4慢慢將餡料擠進青椒內
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5步驟5鍋中加入一大匙油，放入添好餡的青椒煎煮一下
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6步驟6依序放入味醂、醬油、水悶煮至入味(鹹淡自行調整)
