韓式什錦雜菜

腦波弱的上班族黑白煮
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描述

韓式料理中喜歡的一道,在眾多小菜中總是無法割捨。這次沒有分開做,直接ㄧ鍋給他下去,攏吼蕊啦就可以好吃唷!

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料

    備料

  • 備料

蔬菜:洋蔥、黃椒與紅椒切條、菠菜切段、香菇切條。
蛋白質:把蛋黃與蛋白分開,豬肉絲放入醬油與米酒。
澱粉:將冬粉放入滾水中煮8分鐘。

    備料 蔬菜:洋蔥、黃椒與紅椒切條、菠菜切段、香菇切條。 蛋白質:把蛋黃與蛋白分開,豬肉絲放入醬油與米酒。 澱粉:將冬粉放入滾水中煮8分鐘。

  • Remy鍋

熱鍋下油,放入蒜頭與香菇,先將香味炒出後放入洋蔥

    Remy鍋 熱鍋下油,放入蒜頭與香菇,先將香味炒出後放入洋蔥

  • Remy鍋

放入肉絲與黃紅椒拌炒,炒到半熟約3分鐘

    Remy鍋 放入肉絲與黃紅椒拌炒,炒到半熟約3分鐘

  • Remy鍋

加入冬粉與菠菜,並加入鹽巴、醬油拌炒

    Remy鍋 加入冬粉與菠菜,並加入鹽巴、醬油拌炒

  • Remy鍋 & Remy鍋蓋

用鍋蓋蓋住3分鐘,讓調味的味道更滲入食材,起鍋後淋上韓國麻油

    Remy鍋 & Remy鍋蓋 用鍋蓋蓋住3分鐘,讓調味的味道更滲入食材,起鍋後淋上韓國麻油

  • Remy鍋

冬粉起鍋後,再熱鍋下油分別煎蛋白與蛋黃

    Remy鍋 冬粉起鍋後,再熱鍋下油分別煎蛋白與蛋黃

  • 擺盤

將蛋黃片捲起來,切絲。蛋白也是

    擺盤 將蛋黃片捲起來,切絲。蛋白也是

  • 擺盤

盛盤後放上蛋白與蛋黃絲,淋上韓國麻油與白芝麻

    擺盤 盛盤後放上蛋白與蛋黃絲,淋上韓國麻油與白芝麻

小撇步

Remy鍋

獨家三層氟素加工,耐久性高不脫落,且無致毒危險。表面滑順,不沾效果強,煎炒各種食材都可以安心。
https://lihi1.com/kH2P7

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腦波弱的上班族黑白煮 237 食譜 4,401 粉絲

阿虎 台北上班族 每年新年願望都有瘦到47公斤 但看到人家手上拿珍奶就會腦波弱的想來一杯 想幫同居的弟弟省餐費開始做菜 結果因為食材貴貴常讓他吃不飽 大致上是這樣為生活奮鬥兼講垃圾話的分享

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