《瑪熙雅》 70 食譜 102 粉絲 追蹤 麻油蒜香豆腐 描述 酥酥嫩嫩充滿香氣的一道菜 #家常食材 #豆製品 496 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豆腐 4塊 麻油 適量 蒜頭 適量 辣椒 適量 麵衣 蛋 1顆 麵粉 適量 醬料 素蠔油 適量 味醂 適量 水 適量 步驟 豆腐切塊,平底鍋倒入麻油,將豆腐沾麵衣,放入平底煎至金黃,成盤。 蒜頭及辣椒切粒。調製醬料,蠔油與味醂與水比例約為3比1比0.5。 用麻油爆香蒜頭後,倒入醬料煮滾至略為收汁。 將醬料倒入豆腐,完成。 小撇步 不敢吃辣的話,可以用蔥代替辣椒。 1.6 萬 瀏覽 2013/02/24 發表