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《瑪熙雅》
70 食譜 102 粉絲

麻油蒜香豆腐

麻油蒜香豆腐

描述

酥酥嫩嫩充滿香氣的一道菜

496 說讚

食材

麵衣
醬料

步驟

  • 豆腐切塊,平底鍋倒入麻油,將豆腐沾麵衣,放入平底煎至金黃,成盤。

    豆腐切塊,平底鍋倒入麻油,將豆腐沾麵衣,放入平底煎至金黃,成盤。

  • 頭及辣椒切粒。調製醬料,蠔油與味醂與水比例約為3比1比0.5。

  • 用麻油爆香頭後,倒入醬料煮滾至略為收汁。

  • 將醬料倒入豆腐,完成。

小撇步

不敢吃辣的話,可以用蔥代替辣椒。

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