全部分類 豆類 (1,078) 麻油蒜香豆腐 分享傳送傳送列印 《瑪熙雅》 70 食譜 79 粉絲 追蹤 496 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 酥酥嫩嫩充滿香氣的一道菜 食材 豆腐 4塊 麻油 適量 蒜頭 適量 辣椒 適量 麵衣 蛋 1顆 麵粉 適量 醬料 素蠔油 適量 味醂 適量 水 適量 1 豆腐切塊，平底鍋倒入麻油，將豆腐沾麵衣，放入平底煎至金黃，成盤。 2 蒜頭及辣椒切粒。調製醬料，蠔油與味醂與水比例約為3比1比0.5。 3 用麻油爆香蒜頭後，倒入醬料煮滾至略為收汁。 4 將醬料倒入豆腐，完成。 小撇步 不敢吃辣的話，可以用蔥代替辣椒。 2013/02/24 發表 1.3 萬 瀏覽
討論