百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

斑馬太太

103 食譜 987 粉絲

童趣綠豆糕

童趣綠豆糕

描述

童趣綠豆糕
最簡單的中秋點心 - 綠豆糕
蒸熟綠豆仁+椰子油+糖，拌勻後就完成了美味的綠豆糕，再利用蔬菜色粉染色、可愛模型，做成童趣綠豆糕，傳統點心新玩味～

18 說讚

食材

綠豆仁

250 g
水

淹過綠豆仁高出1公分
椰子油

75 g
細砂糖(依照口味調整)

85-100 g

步驟

綠豆仁洗淨免泡水，直接瀝乾水放入萬用鍋(壓力鍋)，倒入冷水蓋過綠豆仁高出1公分，啟動「煮粥」模式
完成後悶15分鐘，開蓋拌一拌
趁熱放入椰子油、糖，拌勻….
如果覺得水分多直接啟動加熱模式幫助蒸發水份，冷卻後水份會再吸收進去所以不需要收太乾
利用菠菜粉、紅麴粉、可可粉染色
填入矽膠模型，放入冷凍變硬後再脫模～
也可以用一般糕點壓模來製作綠豆糕，綠豆餡包入蔓越莓，酸味可以解膩，直接原味也好吃😋
做好的成品放入密封保鮮盒冷凍保存，要吃的時候直接拿出來退冰即可食用～

小撇步

▲自家吃，沒有過篩，喜歡口感更細緻的可以先過篩再整形喔😊

▲喜歡奶味可以將椰子油改成無鹽奶油

5,983 瀏覽

2021/09/16 發表

斑馬太太 103 食譜 987 粉絲

廚房是太太的遊樂園🎠 天天樂此不疲的料理實驗，歡迎大家來坐坐～

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

雞湯番茄炒蛋排骨滷肉糖葫蘆蕃茄燉牛肉茄子瓜仔肉低脂高蛋白粽子杏鮑菇番茄白菜滷糖醋排骨香菇雞湯地瓜炒飯菠菜湯高麗菜飯家常菜打拋豬雞肉蒸蛋高麗菜豆腐四季豆雞蛋豆腐小黃瓜義大利麵湯麵馬鈴薯燉肉竹筍雞胸肉馬鈴薯酸辣湯台式泡菜麻婆豆腐炒麵南瓜鮭魚花椰菜櫛瓜早餐玉米濃湯娃娃菜金針菇涼拌小黃瓜餅乾三杯雞