百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

愛料理官方品牌廚房

504 食譜 2.5 萬粉絲

綠豆糕

描述

泡一壺好茶，配上鬆軟綿密、入口即化的綠豆糕，慢慢的享受這淡雅的滋味！

534 說讚 1 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

熱量

食材

脫殼綠豆仁

150克
水

175克
白砂糖

75克
奶油

50克

器材

blendtec 調理機

1個
Neoflam 平底鍋

1個

步驟

綠豆仁洗淨之後，倒水淹過綠豆仁，放入傳統電鍋蒸熟（外鍋倒兩杯水）。
綠豆仁蒸熟倒入砂糖、奶油，攪拌均勻。
倒入調理機打成泥狀，以濾網過濾入鍋中，乾炒讓水分收乾。（過濾可使口感更細緻喔）
將模具塗抹油，取一小糰豆沙泥，放入模具中，用手壓緊、壓密，再把多餘的豆沙刮掉。
將模具翻面，大力敲幾下讓豆沙泥脫模，放置20分鐘定型，再放入冰箱冷藏即完成囉～

小撇步

本篇食譜的模具是使用3D列印製作出來的喔～

2.3 萬瀏覽

2018/06/06 發表

愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.5 萬 粉絲

愛料理官方帳號，歡迎訂閱成為粉絲，隨時接收最新活動消息與精選美味食譜。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

墨小辰
成功！

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

電電⚡⚡
請問篩目多少？30？40？
7 years ago

大家都在查

打拋豬雞肉台式泡菜糖醋排骨番茄炒蛋玉米濃湯茄子花椰菜粽子酸辣湯糖葫蘆義大利麵湯馬鈴薯燉肉菠菜香菇雞湯金針菇滷肉餅乾湯麵三杯雞早餐番茄小黃瓜竹筍高麗菜飯娃娃菜四季豆南瓜馬鈴薯蕃茄燉牛肉低脂高蛋白炒飯炒麵雞胸肉涼拌小黃瓜杏鮑菇白菜滷雞蛋豆腐高麗菜瓜仔肉豆腐鮭魚蒸蛋地瓜家常菜排骨麻婆豆腐雞湯櫛瓜