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芸婕灶咖
10 食譜 63 粉絲

三杯海帶粗絲

三杯海帶粗絲
19 說讚

食材

醬汁

步驟

  • 海帶+酒先燙過 去腥味(燙熟放冰水以免繼續加熱)
豆乾切片
蒜頭去皮壓扁
薑切片或切絲
辣椒切末
九層塔洗乾淨備用

    海帶+酒先燙過 去腥味(燙熟放冰水以免繼續加熱) 豆乾切片 頭去皮壓扁 切片或切絲 辣椒切末 九層塔洗乾淨備用

  • 熱鍋放油
放薑煸乾 香、再放蒜爆香
辣椒喜歡吃辣可這時爆香(不敢吃辣可不放)
放麻油(別太早放煸久會變有苦味)

    熱鍋放油 放煸乾 香、再放爆香 辣椒喜歡吃辣可這時爆香(不敢吃辣可不放) 放麻油(別太早放煸久會變有苦味)

  • 放海帶、豆乾、鵪鶉蛋
把醬汁全到入

    放海帶、豆乾、鵪鶉蛋 把醬汁全到入

  • 煨10分後加九層塔
料理完成

    煨10分後加九層塔 料理完成

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