芸婕灶咖 10 食譜 63 粉絲 追蹤 三杯海帶粗絲 #素食 #蔬食 #奶蛋素 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 海帶粗絲 一包 豆乾 四塊 鵪鶉蛋 適量 蒜頭 3顆 薑 多量 九層塔 適量 麻油 適量 辣椒 少許 醬汁 醬油 2大匙半 香菇素蠔油 1大匙 糖 1小匙 鮮味炒手(原味) 一小匙 鹽 半小匙 水 適量 步驟 海帶+酒先燙過 去腥味(燙熟放冰水以免繼續加熱) 豆乾切片 蒜頭去皮壓扁 薑切片或切絲 辣椒切末 九層塔洗乾淨備用 熱鍋放油 放薑煸乾 香、再放蒜爆香 辣椒喜歡吃辣可這時爆香(不敢吃辣可不放) 放麻油(別太早放煸久會變有苦味) 放海帶、豆乾、鵪鶉蛋 把醬汁全到入 煨10分後加九層塔 料理完成 9,676 瀏覽 2021/09/03 發表