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板豆腐煎的兩面香酥後，再用熱炒店的手法下去大火快炒跟調味，我家老爺光聞到香氣就喊肚子餓了，喜歡吃熱炒配冰啤酒的朋友，這道菜可是下酒下飯的好選擇。
將板豆腐切成適當塊狀後，均勻裹上一層薄薄的麵粉，待鍋熱後放入鍋中煎至兩面金黃，接著盛出備用
起鍋前，加入九層塔拌炒均勻即可盛盤。
小撇步
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