麻辣臭豆腐 Hsuan 54 食譜 108 粉絲 追蹤 9 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 時間 20 分鐘 食材 臭豆腐 約八塊 小魚乾 少許 蒜末 適量 乾辣椒 適量 花椒 適量 豆瓣醬 約兩匙 麻辣醬 約兩匙醬 雞粉 ㄧ匙 蒜苗 ㄧ支ㄒ 香菜 適量 步驟 臭豆腐用水川燙後撈起備用。 起鍋下點油，煸香花椒、乾辣椒，香氣出來時依續加入小魚乾、蒜末、辣椒。 下豆辦醬炒香後再下麻辣醬，放適量的水，豆腐下去。 再放入糖、雞粉、ㄧ點蠔油。 試下味道調整。 最後再加些蒜苗、香菜即可。（可省略） 2,292 瀏覽 2021/08/24 發表
