鮮美♫白酒蛤蠣培根義大利麵❤艾希絲愛煮食

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雲林的蛤蠣真是超級鮮美❤

超市或公賣局商店買瓶便宜的白酒,
煮上蛤蠣,淡淡果香的微辣醬汁真是好吃極了!

食材

蛤蠣 適量
洋蔥(增加甜味) 1/4顆
蒜頭切片 6顆
培根 3片
辣椒 適量
黑胡椒 適量
九層塔 適量
奶油 1小塊
白酒 3大匙
義大利麵
一鍋
食鹽 2小湯匙
義大利麵(2人份) 2把
  • 1 煮一鍋水,水滾後加入食鹽,散型放入義大利麵。 (義大利麵大約煮到芯還有點硬就可以了)
  • 2 蒜頭切片、辣椒切絲、洋蔥切碎、培根切塊。
  • 3 熱鍋加入奶油,奶油融化後放入蒜片、洋蔥、辣椒,炒出香味。
  • 4 放入蛤蠣,倒入白酒、加一些煮麵水,蓋鍋蓋。 (別放太多哦!蛤蠣會出水的)
  • 5 蛤蠣開始在開時,放入培根、義大利麵、九層塔,拌炒、蓋鍋蓋悶煮。
  • 6 最後灑一點黑胡椒,完成!
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小撇步

❤白酒就是白葡萄酒,烹飪買便宜的就可以了!(一瓶大約100元上下)
❤不加煮麵水也是可以。
❤義大利麵一人份大約就是食指、拇指圈起來的大小。
❤辣椒、培根、黑胡椒可不加。最後也可灑上巴西里末。

艾希思✿幸福的顏色:http://isisamazing.pixnet.net/blog

2013/02/20 發表 6,430 瀏覽

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