月見豆腐糰子🍡 月見お豆腐だんご 🍡
描述
一盒豆腐和糯米粉軟軟QQ的口感，還有一股淡淡的豆香真是太好吃了😋
入秋了，提早為中秋節熱身做了這道應節甜點，日本中秋節賞月邊吃糰子🍡，我們賞月吃月餅🥮吃烤肉，吃膩了想吃甜的可以預先做好這道點心來吃，烤肉時也可以拿來烤糰子沾醬吃。
食材
-
200g
-
200g
-
一小匙
-
一小匙
-
適量
-
10支
步驟
-
糯米粉200g加入豆腐200g揉捏均勻。
-
分3份麵團一份約133g我做白、粉、綠3個顏色， 也可全部白色不用分麵團。
-
麵團一份加入抹茶粉一小匙，一份加入紅麴粉一小匙揉捏均勻。
-
3色麵團各捏成棒狀，每色分10顆揉成小圓球大小要平均，一共會有30個。
-
團團圓圓滿滿真是可愛🥰
-
鍋子加水，水開了就可以放入糰子🍡了。
-
中小火煮大約煮6-8分鐘左右，糰子🍡全部浮出水面再煮一分鐘左右。
-
撈出來放入事先準備好的冰水中冷卻。
-
糰子醬🍡 將水、醬油、味霖、黑糖、玉米粉一起加入攪拌均勻靜置一會。
-
將冷卻好的糰子🍡們用竹籤串起來備用。
-
將靜置好的糰子醬🍡攪拌一下，中小火煮開要邊攪拌煮至濃稠透明即可關火(濃稠甜鹹度味道可加水自行調整)
-
醬汁淋在糰子上面即可🍡
-
日式月見豆腐糰子🍡淋上鹹甜醬汁，糰子🍡軟Q軟Q滿口糯米豆香，真是好吃😋太香惹無法抵擋的日式點心🍡頓時一秒飛日本✈️🇯🇵
-
動漫裡火隱忍者也吃月見糰子🍡
-
糰子🍡沒加糖，串好可以直接拿去烤有糯米香氣，烤好可沾煉乳或甜花生粉😋
-
🍡淋上煉乳也不錯😋
-
糰子🍡在瓦斯爐用平底鍋乾烤🍳皮酥內軟Q米香氣
小撇步
麵團不加糖減少多餘熱量攝取，豆腐本身有水份所以麵團不加水，預先做好的🍡或沒吃完的糰子🍡用保鮮袋裝好放冷藏要吃時用電鍋蒸熱即可。
