快速上菜法-醬醃白蘿蔔
描述
**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**
10分鐘做一道即食白蘿蔔泡菜可能嗎？，當然可能，透過食材切法與及處理技巧運用，10分鐘上一道白蘿蔔泡菜完全不是問題，酸鹹脆口的白蘿蔔，很適合搭配肉類進食，給自己10分鐘可以為家人上一道美味的即食菜，值得！
- 已參加：節能快速料理大募集
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
將白蘿蔔切去頭尾削去外皮，對切成4等份之後再切成薄片，薄片的厚度如照片中所示。薄容易快速入味及調味。
-
使用鹽巴將食材抓擠拌勻，透過抓捏動作，可以加速殺青動作完成。
-
擠去澀水，擠得越乾越容易入味。
-
加入砂糖。
-
加入醬油膏。
-
加入麻油及黑醋。
-
將食材拌勻，靜置10分鐘即可食用。
小撇步
1.歡迎到ching食譜區尋寶，陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團，享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/
