涼拌雕魚皮

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涼拌雕魚皮

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這是一道很清爽的涼拌菜,家人都挺喜歡的^^

食材

雕魚皮適量

香菜少許

配料

黃瓜 2條

紅椒 2條

洋蔥 1/4顆

醃料

酒少許

醬油適量

柴魚粉少許

醋可多一點

糖少許

1雕魚皮開水川燙幾秒(越快越好)或淋開水
2馬上放入冰水中
3切好配料放入醃料和2拌勻,淋入少許香油
4最後再放入香菜,食用時再沾芥末或是醃料中加入芥末粉

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2013/02/18 發表

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