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浦維老師的料理廚房
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腐乳百頁燒雞腿

描述

鮮嫩多汁的雞腿肉,搭配腐乳,肯定又是2碗白飯😂
百頁豆腐特別的口感,煨煮後會膨脹,然後收縮吸收鹹香的腐乳醬汁😋⋯⋯真的超美味🥳🥳🥳

👉影音食譜連結:https://youtu.be/T1Y-ofwH3iU

40 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 少許油,先將豆腐煎至金黃,撈出備用

    少許油,先將豆腐煎至金黃,撈出備用

  • 續著放入雞腿肉,煎至焦香
,將雞肉撥至一旁,放入蒜、薑,炒香。

    續著放入雞腿肉,煎至焦香 ,將雞肉撥至一旁,放入,炒香。

  • 放蠔油、腐乳醬、米酒、糖,拌炒均勻

    放蠔油、腐乳醬、米酒、糖,拌炒均勻

  • 3、放入百頁豆腐,加水300毫升,煮沸後,蓋上鍋蓋,小火燜煮20分鐘

    3、放入百頁豆腐,加水300毫升,煮沸後,蓋上鍋蓋,小火燜煮20分鐘

  • 拌入蔥、辣椒,即可

    拌入辣椒,即可

  • 美味上桌

    美味上桌

小撇步

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