百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,363 食譜 2.8 萬 粉絲

叻沙海鮮湯

叻沙海鮮湯

描述

叻沙料理總是會有股讓人無法停止想吃的感覺,而且與海鮮非常素配,每次煮這個都會忍不住喝好多碗,而且想加什麼海鮮都可以,又濃、又香、又鮮美。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

268 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

雞胸醃料

步驟

  • 透抽清除外表透明薄膜,除去內臟和嘴、眼睛等部位,洗淨備用;

    透抽清除外表透明薄膜,除去內臟和嘴、眼睛等部位,洗淨備用;

  • 鮮蝦去殼開背,洗掉泥腸,對切(因為紅虎蝦很大尾), 透抽切圈狀;雞胸切塊用醃料抓勻;

    鮮蝦去殼開背,洗掉泥腸,對切(因為紅虎蝦很大尾), 透抽切圈狀;雞胸切塊用醃料抓勻;

  • 湯鍋放少許油,放入蝦殼與蝦頭煎炒;

    湯鍋放少許油,放入蝦殼與蝦頭煎炒;

  • 炒出香氣後加入少許水煮滾;

    炒出香氣後加入少許水煮滾;

  • 撈出蝦殼,保留蝦頭,放入叻沙醬炒香;

    撈出蝦殼,保留蝦頭,放入叻沙醬炒香;

  • 加入水,

    加入水,

  • 加入椰奶中火煮小滾,試味道用鹽和棕櫚糖或二砂做微調;先放入雞胸肉;

    加入椰奶中火煮小滾,試味道用鹽和棕櫚糖或二砂做微調;先放入雞胸肉;

  • 再放入海鮮料;

    再放入海鮮料;

  • 煮滾關小火;

    煮滾關小火;

  • 撒入蔥花即可。

    撒入花即可。

小撇步

海鮮食材快熟不需久煮,利用市售叻沙醬快速煮出好湯頭。

5 萬 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,363 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 早餐 四季豆 炒飯 菠菜 三杯雞 雞湯 小黃瓜 蒸蛋 炒麵 櫛瓜 滷肉 雞蛋豆腐 娃娃菜 餅乾 高麗菜飯 杏鮑菇 番茄炒蛋 糖葫蘆 台式泡菜 涼拌小黃瓜 高麗菜 糖醋排骨 馬鈴薯 番茄 竹筍 酸辣湯 義大利麵 家常菜 地瓜 湯麵 南瓜 打拋豬 雞肉 花椰菜 玉米濃湯 麻婆豆腐 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 白菜滷 粽子 金針菇 豆腐 排骨 鮭魚 茄子