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喬伊廚房
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什錦毛豆—新手0️⃣失敗

什錦毛豆—新手0️⃣失敗

描述

創意什錦毛豆!毛豆是營養價值很高的蔬菜,有豐富的蛋白質且熱量低,是飲食控制的健康好夥伴🙋‍♀️
什錦炒毛豆中加入竹筍增加料理爽脆口感,有畫龍點睛的效果呦~

14 說讚

份量

3 人份

食材

豬絞肉醃料

步驟

  • 木耳、竹筍切塊,豬絞肉鮮醃好備用,因毛豆為生毛豆需要水煮脫殼,後面步驟會講~若是買熟的毛豆可以不用再處理

    木耳竹筍切塊,豬絞肉鮮醃好備用,因毛豆為生毛豆需要水煮脫殼,後面步驟會講~若是買熟的毛豆可以不用再處理

  • 毛豆加一點鹽巴滾水煮2-3分鐘至皮微皺

    毛豆加一點鹽巴滾水煮2-3分鐘至皮微皺

  • 將毛豆沖冷水稍微攪動,將浮起的皮撈起後備用

    毛豆沖冷水稍微攪動,將浮起的皮撈起後備用

  • 熱鍋用蒜頭爆香(約30秒),加入豬絞肉炒至微變色(約1分鐘)

    熱鍋用頭爆香(約30秒),加入豬絞肉炒至微變色(約1分鐘)

  • 加入醬油炒約30秒後下竹筍,拌炒竹筍讓竹筍裹上醬油色

    加入醬油炒約30秒後下竹筍,拌炒竹筍竹筍裹上醬油色

  • 加入毛豆、木耳、鹽巴、黑胡椒、少許水(約淹至毛豆一半高),煮滾後收汁至喜歡的程度即可上桌!

    加入毛豆木耳、鹽巴、黑胡椒、少許水(約淹至毛豆一半高),煮滾後收汁至喜歡的程度即可上桌!

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喬伊廚房|精準比例 × 輕鬆上桌 每一道食譜都用心標示清楚份量,讓你做菜不再猜測,自信掌握美味。 用簡單步驟,打造輕鬆自在的料理時光。 📌 實測料理 × 成功率超高的家常菜 👩‍🍳 無論新手或老手,都能在這裡找到做菜的樂趣與成就感!

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