蒜蓉涼拌秋葵豆腐[中華鹽滷豆腐]

Feng  Lin
992 食譜 8,905 粉絲

描述

使用中華鹽滷豆腐可以即開即食,只要將秋葵快速燙熟放涼,蒜蓉醬拌好,就可以搭配豆腐一起享用;鹽滷豆腐豆香濃郁、口感扎實,配著蒜蓉秋葵爽脆又帶粘滑口感,是一道非常清爽美味又營養健康的涼拌菜,很適合夏季食用喔!

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

1盒(200g)
10條
醬料
3瓣
0.5-1條
1茶匙
1/4茶匙
1茶匙

步驟

  • 1.準備食材,並清洗乾淨。

    1.準備食材,並清洗乾淨。

  • 2.秋葵以鹽稍搓揉掉表面的粗刺;切蒂頭(可保留一點蒂頭,避免燙時黏液流出)及蒂頭周圍的老組織。

    2.秋葵以鹽稍搓揉掉表面的粗刺;切蒂頭(可保留一點蒂頭,避免燙時黏液流出)及蒂頭周圍的老組織。

  • 3.起鍋,放入約1000cc的水,開中大火煮滾,再加入1/2茶匙鹽;放入秋葵,汆燙約1分鐘(轉綠色,有透感)即可;以漏勺撈起濾乾水份。(完成後放涼亦可放入冰箱冷藏冰涼)

    3.起鍋,放入約1000cc的水,開中大火煮滾,再加入1/2茶匙鹽;放入秋葵,汆燙約1分鐘(轉綠色,有透感)即可;以漏勺撈起濾乾水份。(完成後放涼亦可放入冰箱冷藏冰涼)

  • 4.辣椒去蒂頭(怕辣者去籽),蒜頭去蒂頭與去膜,兩者皆切成細末。

    4.辣椒去蒂頭(怕辣者去籽),蒜頭去蒂頭與去膜,兩者皆切成細末。

  • 5.調醬料,將所有[醬料]食材混合,攪拌均勻即可。

    5.調醬料,將所有醬料食材混合,攪拌均勻即可。

  • 6.取中華鹽滷豆腐1盒,打開膠膜,取出豆腐,擺於盤中(可切塊也可不切)。

    6.取中華鹽滷豆腐1盒,打開膠膜,取出豆腐,擺於盤中(可切塊也可不切)。

  • 7.再擺上秋葵(秋葵可不切也可切花或斜刀切)。

    7.再擺上秋葵(秋葵可不切也可切花或斜刀切)。

  • 8.最後淋上[醬料]即完成。

    8.最後淋上醬料即完成。

  • 上桌囉!超(潮)極美味。

    上桌囉!超(潮)極美味。

561 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Feng  Lin
992 食譜 8,905 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

櫻花蝦 蝦子 潤餅 植物肉 砂鍋魚頭 鱸魚 薑母鴨 水餃 鳳梨 紅燒肉 滷味 泡菜鍋 蘿蔔糕 梅子酒 石斑魚 鮭魚 部隊鍋 梅干扣肉 紅燒獅子頭 壽喜燒 馬鈴薯燉肉 刈包 燉牛肉 米餅 發糕 雪q餅 羊肉爐 雞胸肉 米糕 蒜頭雞 牛排 紅燒牛肉 回鍋肉 香菇雞湯 滷豬腳 新豬肉 東坡肉 糖醋魚 新餐肉 鳳梨蝦球 豬腳 脆皮燒肉 紅豆湯 桂圓紅棗茶 鴨賞 糖醋排骨 滴雞精 蒜頭雞湯 鹽水雞 麻油雞