南瓜炒米粉🎶

 凱茜媽咪の廚房
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描述

南瓜迷人的金黃色澤,
與米粉一起拌炒,
成為香噴噴的傳統美食。
盛一碗,
大啖營養好料理。

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

600克
1顆
200克
1袋
1杯
1/2杯
2湯匙
1茶匙
適量

步驟

  • 準備食材。南瓜洗淨外皮、去籽、切絲,叉燒肉與洋蔥切絲,備用。

    準備食材。南瓜洗淨外皮、去籽、切絲,叉燒肉與洋蔥切絲,備用。

  • 燒一鍋滾水、放入1湯匙蔬菜油,將米粉入鍋、燙煮1分鐘,撈出米粉、瀝乾水份後備用。

    燒一鍋滾水、放入1湯匙蔬菜油,將米粉入鍋、燙煮1分鐘,撈出米粉、瀝乾水份後備用。

  • 準備好的食材。

    準備好的食材。

  • 平底鍋加熱、倒入1湯匙蔬菜油,洋蔥絲入鍋炒2分鐘。

    平底鍋加熱、倒入1湯匙蔬菜油,洋蔥絲入鍋炒2分鐘。

  • 叉燒肉絲加入鍋拌炒一下。

    叉燒肉絲加入鍋拌炒一下。

  • 南瓜絲加入拌炒,然後放入食材中的高湯。

    南瓜絲加入拌炒,然後放入食材中的高湯。

  • 蓋上鍋蓋,燜煮五分鐘;直至南瓜絲軟化。

    蓋上鍋蓋,燜煮五分鐘;直至南瓜絲軟化。

  • 將拌料盛在大盆,留部份在鍋裡。

    將拌料盛在大盆,留部份在鍋裡。

  • 鍋裡加入食材中的水、醬油、鹽與胡椒粉,烹煮沸騰。

    鍋裡加入食材中的水、醬油、鹽與胡椒粉,烹煮沸騰。

  • 備用的米粉加入鍋,翻炒均勻即可。

    備用的米粉加入鍋,翻炒均勻即可。

  • 炒米粉盛盤、拌料放在米粉上;享用香噴噴的南瓜炒米粉。

    炒米粉盛盤、拌料放在米粉上;享用香噴噴的南瓜炒米粉。

小撇步

隨個人喜愛,以新鮮肉絲取代叉燒肉絲。

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這裡沒有大廚師, 只有一個用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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