芹菜葉豆腐雞肉丸子
描述
芹菜葉含有高纖維抗氧化又可以降血壓是非常營養的食材，豆腐及雞胸肉都是蛋白質含量很多的食材，更是減脂減重最常見的食材。 有興趣的朋友可以試試看吧。
步驟
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雞胸肉切塊放入食物調理機攪拌成泥倒入盆中
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板豆腐壓出水揑小塊放入攪拌機攪碎成泥狀倒入盆中
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洗淨的芹菜葉放入攪拌機攪碎倒入盆中
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加入適量的雞粉，醬油，白胡椒粉及玉米粉攪拌均勻 （調味看個人喜好程度慢慢加入調味料調整）
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因為餡料有點濕黏所以在手上抹一點油較好操作，將餡料揑小團在手心滾成圓形狀放入燒滾的水中煮熟至浮在水面上後再持續煮3分鐘即可
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用勺子撈起放入盤中，可以直接吃，也可以用來煮湯或是加入火鍋中。
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吃到原食材的鮮甜多汁又沒有多餘的粉漿味道。 多的份量可以裝入夾鏈袋中放入冷凍，煮湯，加入火鍋或是做成茄汁雞肉丸麵都很好吃。
