艾霖愛生活 75 食譜 208 粉絲 追蹤 🌟肉燥芹菜炒冬粉 #家常食材 #葉菜 #芹菜 33 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 食材 冬粉 10束 韓式泡菜 1/2碗 萬用自製肉燥 2碗 芹菜 1把 醬油膏 3湯匙 味霖 2湯匙 香菇水 1碗 乾香菇 3朵 開水 2碗 櫻花蝦 1湯匙 胡椒鹽 少量 步驟 ❤️ 1.前一天將冷凍中的自製萬用肉燥放置冷藏退冰。 2.芹菜去葉子;切小段。 3.泡菜;切小段。 4.冬粉用溫開水浸泡10分鐘。 5.乾香菇泡軟後切絲。 ❤️ 1.微量橄欖油入鍋,倒入櫻花蝦、香菇。 ❤️ 1.肉燥、冬粉、泡菜、調味料、開水拌炒。 2.加入芹菜、少量胡椒鹽拌炒後,蓋上鍋蓋燜煮。 小撇步 ❤️ 1.冬粉溼度;可視以增減開水的方式來進行調整。水不要一次下,分次視情況慢慢下。 2.用溫開水可以幫助軟化冬粉,又不會如同熱水般;吸過多水份。 3.自製肉燥本身已有鹹味,因此在炒冬粉時醬料的量;可依自己的喜好進行調整。 9,090 瀏覽 2021/12/02 發表