🌟肉燥芹菜炒冬粉

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份量

6 人份

食材

步驟

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1.前一天將冷凍中的自製萬用肉燥放置冷藏退冰。

2.芹菜去葉子;切小段。

3.泡菜;切小段。

4.冬粉用溫開水浸泡10分鐘。

5.乾香菇泡軟後切絲。

    ❤️ 1.前一天將冷凍中的自製萬用肉燥放置冷藏退冰。 2.芹菜去葉子;切小段。 3.泡菜;切小段。 4.冬粉用溫開水浸泡10分鐘。 5.乾香菇泡軟後切絲。

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1.微量橄欖油入鍋,倒入櫻花蝦、香菇。

    ❤️ 1.微量橄欖油入鍋,倒入櫻花蝦、香菇。

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1.肉燥、冬粉、泡菜、調味料、開水拌炒。

2.加入芹菜、少量胡椒鹽拌炒後,蓋上鍋蓋燜煮。

    ❤️ 1.肉燥、冬粉、泡菜、調味料、開水拌炒。 2.加入芹菜、少量胡椒鹽拌炒後,蓋上鍋蓋燜煮。

小撇步

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1.冬粉溼度;可視以增減開水的方式來進行調整。水不要一次下,分次視情況慢慢下。

2.用溫開水可以幫助軟化冬粉,又不會如同熱水般;吸過多水份。

3.自製肉燥本身已有鹹味,因此在炒冬粉時醬料的量;可依自己的喜好進行調整。

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