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香煎豆腐炒冬粉

香煎豆腐炒冬粉

描述

川味螞蟻上樹稍微變化一下,將煎香的豆腐丁來替代絞肉,降低熱量也可攝取到蛋白質,調味上加入蠔油來提鮮,冬粉更加鮮美甘甜Q彈好吃,無論當配菜或正餐都很適合喔!

18 說讚

食材

調味料

步驟

  • 食材準備好…冬粉泡水軟化備用

    食材準備好…冬粉泡水軟化備用

  • 板豆腐切小丁,冬粉剪對半,蒜末備好

    板豆腐切小丁,冬粉剪對半,末備好

  • 取一大匙李錦記舊庄特級蠔油與調味料全部混合均勻(辣豆瓣醬與白胡椒粉除外)

    取一大匙李錦記舊庄特級蠔油與調味料全部混合均勻(辣豆瓣醬與白胡椒粉除外)

  • 熱鍋一匙油放入豆腐丁煎炒至金黃色,加入蒜末煸香

    熱鍋一匙油放入豆腐丁煎炒至金黃色,加入末煸香

  • 加入辣豆瓣醬炒出香氣

    加入辣豆瓣醬炒出香氣

  • 倒入混合均勻的調味料…冬粉放入拌炒

    倒入混合均勻的調味料…冬粉放入拌炒

  • 炒至湯汁稍微收乾,蔥花、白胡椒粉下去拌炒均勻即可起鍋囉!

    炒至湯汁稍微收乾,花、白胡椒粉下去拌炒均勻即可起鍋囉!

  • 嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。蠔油當然選李錦記!

    嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。蠔油當然選李錦記!

  • 香煎豆腐炒冬粉完成~

    香煎豆腐炒冬粉完成~

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