[素] 簡易茄子千層麵
![[素] 簡易茄子千層麵](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/385020/65ddb8fc32784128.jpg)
描述
千層麵一般給人的感覺很膩，但素的千層麵沒有肉的油膩感，配上酸酸甜甜的蕃茄，吃起來很清爽。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
洋蔥切碎，備用。
-
小蕃茄切半，備用。
-
茄子切片，撒鹽，放煎鍋裏煎軟。
-
把所有調味加進罐頭蕃茄。
-
拿出烤盤，掃上一層橄欖油。
-
在烤盤上鋪上第一層麵餅。
-
掃上調味過的蕃茄，放上洋蔥、茄子、小蕃茄、起司。
-
重覆步驟7、8至第四層。
-
最後一層麵飯上只需要罐頭蕃茄，確保麵餅都被覆蓋後，撒上起司。
-
放烤箱(下層) 攝氏200度30分鐘，期間觀察起司會不會烤焦。
小撇步
不同品牌的千層麵有不同的處理方式和焗烤時間，有些品牌可能要先泡水，以品牌上的指示為準。
烤盤的大小會影響焗烤時間，所以建議每10分鐘看看會不會過焦。
