tefang 15 食譜 13 粉絲 追蹤 港式蘿蔔糕 描述 蘿蔔糕和年糕是過年必備的食物,我自己比較喜歡吃蘿蔔糕,對於年糕是一點也沒有任何興趣。而且蘿蔔糕還可以當早餐,也可以炒xo醬當一道菜,可以說是一舉數得呢! #異國料理 #港式 #中式點心 #蘿蔔糕 1,198 說讚 11 一起做 4 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 在來米粉 三杯 玉米粉 一杯 水 5又1/2杯 香菇 5朵 蝦米 2大匙 油葱酥 5大匙 白蘿蔔 一斤 香腸 3條 雞粉 6茶匙 年糕紙 一張 步驟 將香菇、香腸切丁,蝦米泡水。在來米粉、玉米粉加水調成粉漿。(留半杯水) 白蘿蔔刨成絲 起油鍋將香菇、香腸、蝦米炒香。 再加入蘿蔔絲和油葱酥一起拌勻,然後加入半杯水,並加入雞粉調味。 將粉漿慢慢倒入鍋中,邊倒要邊攪拌,火不要太大,等到變得較為凝固後,就可以關火。 將模型放入年糕紙,再將粉漿倒入模型中,可將飯匙抹點水,將上面抹平。 以中火蒸約30-40分鐘,以筷子放入沒有沾黏就可以了。 蒸好的蘿蔔糕放涼後,切小塊放入平底鍋煎得恰恰的,就很好吃了 小撇步 若有澄粉,也可改成玉米粉拌杯、澄粉拌杯。 6.1 萬 瀏覽 2013/02/08 發表