港式蘿蔔糕 蘿蔔糕和年糕是過年必備的食物,我自己比較喜歡吃蘿蔔糕,對於年糕是一點也沒有任何興趣。而且蘿蔔糕還可以當早餐,也可以炒xo醬當一道菜,可以說是一舉數得呢!

港式蘿蔔糕


tefang
15 食譜 7 粉絲
收藏 1,192 留言 1
11 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Default avatar Thumb 10670f8e67d49fc2

蘿蔔糕和年糕是過年必備的食物,我自己比較喜歡吃蘿蔔糕,對於年糕是一點也沒有任何興趣。而且蘿蔔糕還可以當早餐,也可以炒xo醬當一道菜,可以說是一舉數得呢!

食材
三杯
一杯
5又1/2杯
5朵
2大匙
5大匙
一斤
3條
6茶匙
一張
  • 1
    將香菇、香腸切丁,蝦米泡水。在來米粉、玉米粉加水調成粉漿。(留半杯水)
  • 2
    白蘿蔔刨成絲
  • 3
    起油鍋將香菇、香腸、蝦米炒香。
  • 4
    再加入蘿蔔絲和油葱酥一起拌勻,然後加入半杯水,並加入雞粉調味。
  • 5
    將粉漿慢慢倒入鍋中,邊倒要邊攪拌,火不要太大,等到變得較為凝固後,就可以關火。
  • 6
    將模型放入年糕紙,再將粉漿倒入模型中,可將飯匙抹點水,將上面抹平。
  • 7
    以中火蒸約30-40分鐘,以筷子放入沒有沾黏就可以了。
  • 8
    蒸好的蘿蔔糕放涼後,切小塊放入平底鍋煎得恰恰的,就很好吃了
小撇步

若有澄粉,也可改成玉米粉拌杯、澄粉拌杯。

2013/02/08 發表 5.1 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
tefang
15 食譜 7 粉絲

有 11 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問 年糕紙可以用於電鍋嗎?用那個是不會沾黏嗎?用完要放涼才能拆開嗎?

3 years ago

大家都在查

披薩奇異果獅王洗碗精冰淇淋舒肥機臭豆腐早午餐迷迭香洛神花泡麵檸檬WMF快力鍋蜂蜜火龍果史雲生雞湯百香果滷味燒肉Bosch廚師機涼拌小黃瓜素食壽喜燒便當拉麵鑄鐵鍋芋頭普格義大利麵醬芭樂紅豆奇亞籽虎牌電子鍋鳳梨酥壽司微波爐鮑魚鳳梨棉花糖減肥餐3M真空保鮮盒馬卡龍南瓜濃湯芒果飛利浦IH電子鍋牛肉麵蛋捲枸杞秋葵土豆水波爐水果